Åh i dag fikk jeg det til! Sunne, fanstiske gode lussekatter! Ikke like sunn som de jeg prøvde meg på i går som ikke så ut som noe som helst og ikke smakte lussekatter, men definitivt mye bedre for kroppen enn de vanlige. Og det viktigste..de smaker lussekatter, ser ut som lussekatter (litt mørkere) og er gode! jeg har kost meg med to stykker til lunsj i dag! Nam 🙂
Her er de vanlige som mamma og jeg bakte i går..legger ved oppskrift på dem også nederst 🙂
Ingredienser til sunne lussekatter (12 stk):
- 1 dl rugmel
- 1 dl havremel
- 1 dl fullkornsmel
- 1 dl sammalt hvetemel
- 1 dl mandelmel
- 1 dl havregryn
- 1 pk tørrgjær
- 1 dl sukrin
- 1 ss kardemomme
- 1 ss gurkemeie
- 1/2 ts salt
- 1 egg
- 1/2 boks kesam
- 3 ss olivenolje
- 2 dl skummet melk
Fremgangsmåte:
Bland alt det tørre i en bolle.
Tilsett egg, olje og kesam og rør det inn i det tørre.
Varm melken og bland den inn til slutt. Det er ikke sikkert du trenger å bruke alt. Deigen skal være smidig.
Ha på litt mel og sett til heving i 45 minutter.
Del i emner og trill ut pølser. Form til lussekatter 🙂
Jeg har prøvd meg på masse ulike fasonger..moro 🙂 Hev dem i 30 minutter.
Pensle med egg og bruk hasselnøtter til pynt hvis du ikke liker rosiner som meg..
Stek ved 160 grader i 15-20 minutter (varmluft). Avkjøl på rist..
Ingredienser til de vanlige lussekattene (25 stk):
- 13 dl hvetemel
- 1 pk tørrgjær
- 150 g sukker
- 2 ts kardemomme
- 1/2 ts salt
- 1 ts gurkemeie
- 150 g smør
- 5 dl melk
Fremgangsmåte:
Bland alt det tørre i en bolle.
Smelt smør og melk sammen i mikroen og hell det i det tørre. Elt til en smidig deig 🙂 Hev deigen i 30 minutter under ett håndkle.
Del i emner.
Trill pølser.
Form til lussekatter og hev i 30 minutter 🙂
Pisk egg til å pensle dem med.
Pensle med egg og pynt med rosiner 🙂
Fine gule lussekatter 🙂
Velger du sunt eller usunt på Luciadagen? 🙂 Klem
Fint med en sunn variant og. Så veldig gode ut begge to:)
sunt! Har blandet oppskrifter to ganger nå, først glemte jeg egg – og de ble helt flate. Nå er det lusseboller i ovnen -med egg i:D
Så fiiine=) Håper du har hatt en fin luciadag.
Min matgale verden: tusen takk, det var de 🙂 Det var nok de usunne som gikk mest av i butikken! 🙂
Lena Ludvigsen: Ja det er ikke alltid like enkelt å få det like fint med sunne varianter..prøvde meg men mandelmel, kokosmel og proteinpulver i går..ingen suksess 🙂 Gleder meg til å se dine!
vilblifrisk: tusen takk 🙂 i lige måde!
Det så vellykket ut 🙂 Hevet de grove lussekattene seg noe når de er såpass grove, eller kan jeg like greit droppe gjær? Eventuelt bruke bakepulver?
Ida: beklager tregt svar! ikke dropp gjæren! det blir IKKE bra! 🙂