Hvis du ønsker deg et sunt brødalternativ til suppe, salater eller lasagnen min så anbefaler jeg dette! 🙂 Jeg serverte det til B.Young jentene mine og tror hvertfall de likte det..fikk spørsmål om oppskrift så det må være et bra tegn 🙂 Syns også det var moro å prøve å lage brød i kakeform..og det gikk bra 🙂 Så her kommer den!
Ingredienser (1 rundt brød):
2 dl solsikkefrø
1 dl sesamfrø
1 dl havregryn
1 dl rugmel
2 dl havremel
2 dl sammalt hvetemel (eller fullkornsmel)
1 dl hvetemel
1 ss bakepulver
1 ts salt
1/2 dl smeltet smør (vita hjertego flytende)
3 dl vann
3 dl mager kesam
1 dl solsikkefrø til formen og topping
Fremgangsmåte:
Bland solsikkefrø og sesamfrø i en bolle.
Bland alle meltypene sammen med bakepulver og salt.
Rør melblandingen inn i frøene.
Tilsett smeltet smør og kaldt vann og rør til en jevn klissete deig.
Rør kesamen inn til slutt. Bland godt. Det tar gjerne et par minutter å få kesamen inn i deigen hvis du gjør det for hånd 🙂
Deigen skal se sånn ut…den blir litt hvit av kesamen 🙂
Smør en liten kakeform (jeg brukte 22 cm) og strø over solsikkefrø.
Fordel deigen i formen og strø solsikkefrø på toppen. Stek brødet på nederste rille i ovnen ved 200 grader i 60 minutter.
Sett temperaturen ned til 150 grader, ta brødet ut av formen og stek det videre på rist i 15 minutter.
Avkjøl, og skjær det opp i tynne kakestykker 🙂