En ny bolleoppskrift! 🙂 I påskeferien er det jo mange som drar på fjellet, og hva er bedre enn ferske boller etter en lang skitur? 🙂 For deg som ikke liker å gå på ski, så smaker de akkurat like godt 🙂 Med litt mer fiber og protein enn vanlige hveteboller 🙂
Bland de tørre ingrediensene. Varm melk sammen med smør til ca. 40 grader. Kjør til. en jevn deig. La den heve under håndkle/plast i ca. 1 time. Trill boller og la de etterheve på brett i ca. 30-40 min. Pensle med egg og stek ved 180 grader i 10 min. Enjoy! 🙂
Kommende tirsdag (om en uke) holder jeg foredrag innen kosthold og trening på Heiane Trening og Helse på Stord. Hvis du har lyst å lære litt mer om hvordan du kan bygge opp ditt eget styrkeprogram, og hvordan du bør spise for optimale resultater, så anbefaler jeg deg å ta turen der 🙂
Det skjer tirsdag 24. mars kl 18-19, og koster bare 50 kroner.
Jeg føler at våren nærmer seg, og jeg elsker det. Vårmagasinet til Harper’s Bazaar var preget av sommermote og lettkledde mennesker. Ja til gylden hud og masse sol! 🙂 Jeg som var så flink og ikke kjøpe meg noe som helst nytt de første to månedene av året har nå sprukket helt fullstendig. Er det ikke sånn det er med mat også? Man unngår alt og til slutt går man på en major smell 🙂 Det gjorde jeg i Polen! Og jeg kjenner at jeg bare har lyst å fortsette…for det finnes ikke så mye som slår en real shoppingrunde!! Utenom sol og sommer da såklart 🙂
Det var sol i København i går også, jeg hadde 3.5 timer der mellom flyene, og benyttet tiden på restauranten til Lagkakehuset, i solsteken. Selv om det var innenfor vinduene så var det herlig 🙂
Lagkakehuset er FARLIG! Der har de mye godsaker!! Jeg har virkelig ikke vært flink med kostholdet på Polen-turen, det har blitt både pizza og kake, og i går avsluttet jeg med en Sarah Bernard på Lagkakehuset! Hah! Det merkes, og i dag er det tilbake til rutiner.
Seks par sko fikk jeg med meg fra Gdansk! Jeg har funnet en skobutikk like med markedet som heter Step by Step, der finner jeg alltid noe! Den er knøttliten og stappfull i billige sko 🙂 Det ble en fin kombo av skoletter, stiletter og ballerina 🙂
Deodoranten og tannkremen min finnes selvfølgelig ikke i Norge lenger (alle mine favoritter blir tatt av markedet..sikkert meg det er noe galt med som liker det som ingen andre liker:)) men i Polen har de begge deler, så jeg må alltid hamstre! Samme når jeg er på Kypros 🙂 Jeg har en ting for tannkrem..jeg kan ikke bytte…har prøvd meg gjennom de fleste, men syns alle smaker helt grusomt. This is the one and only! 🙂
En gul kåpe fra Stradivarius og to treningsjakker til utendørs tur/joggetur. Det hadde jeg litt manko på, håper disse tåler litt vind og regn 🙂
En gul bluse (den kjøpte jeg på HM i Oslo) og to enkle topper fra New Yorker 🙂
Og så ble jeg inspirert av Kristin fra Styleconnection! Disse kjolene er ikke min stil i det hele tatt, men jeg syns alltid hun får sånne slaskeplagg til å se så kule ut, så jeg tenkte jeg skulle gi det et forsøk selv 🙂 Med pumps så kan det kanskje bli kult!
Litt tilbehør er alltid moro 🙂
Og så kom disse sånn at ut av kofferten 🙁 Godt det ikke var designer…:)
Marlena og Alicja inviterte meg med ut på pizza siste kvelden, og vi hadde en hyggelig aften 🙂 Jeg ble kjent med disse to jentene på min første tur til Polen, og etter fem turer har vi nå fått ganske god kontakt 🙂 Veldig bra arbeidsmiljø der nede i site teamet, alltid like kjekt å være hos de! Dessverre så var dette min aller siste tur til Polen for Kværner, så det var litt trist å si hadet til alle. Kan jo krysse fingrene for at vi treffes igjen en gang i fremtiden. For min del har jeg sett Gdansk, og Gdynia, og vel så det, så jeg tror tviler på det kommer til å bli min første destinasjon i fremtiden 🙂 En hyggelig by, men når du har sett ting så har du i grunn sett det 🙂 Ikke helt som London og L.A. der du bare kan dra igjen og igjen 🙂 Hvis du ikke er på jobb da såklart…
Nå er jeg trygt hjemme igjen, og skal ha et par dager på Stord før det blir Egersund på jobb i helgen. I dag hadde jeg tenkt å se Askepott på kino, men så går den bare med norsk tale…bah 🙁 Da får jeg finne på noe annet i stedet 🙂 God onsdag!
Hei! I dag kommer oppskrift på en nydelig laksemiddag! 🙂 For deg som ikke er superglad i fisk, men som ønsker å få med seg alle de gode næringsstoffene og fettsyrene du får gjennom laks, så prøv denne! 🙂
Vask søtpotene og skjær de i tynne skiver. Dekk bunnen av en ildfast form med søtpotetene. Del laksefilet i biter og legg over potetene. Ha over små buketter med brokkoli. Til slutt så dekker du med cottage cheese og revet ost. Inn i ovnen på 200 grader i ca. 40 minutter. Kjenn etter at søtpotetene er myke gjennom.
Søndagene har de fri i Polen. Vi dro derfor på sightseeing i Sopot og Gdynia. Sopot hadde jeg aldri vært før, så det var kjekt å endelig få se byen 🙂 Har vært fem ganger i Gdansk/Gdynia uten å få med meg Sopot, så det var på tide! Var en liten, men hyggelig by, med en nydelig strandpromenade. Men fy søren så kaldt det var i går! Rundt 5 grader og iiiiiskald vind! Til tross for ull og vinterjakke så var jeg gjennomfrossen hver gang vi gikk tilbake til bilen. Det tar virkelig bort litt av sjarmen. Tipper det er nydelig der om sommeren!
Når vi kom tilbake til Gdansk slapp de andre meg av på Galeria Baltycka (som jeg for første gang lærte at uttales Bavtykja..what?!) for en liten shoppingrunde. Rart med det..første gang jeg var der syns jeg senteret var så stort…nå er jeg gjennom alt på et par timer 🙂 Fikk kjøpt gul jakke (yahoo) og gul dressjakke til mamma. Så ble det litt smådill, fant egentlig ganske lite denne gangen. En jakke til å gå tur med når jeg kommer hjem har jeg investert i! På tide å begynne å bevege seg litt mer! Et par timer på trening til dagen er virkelig ikke nok bevegelse når man har kontorjobb og sitter i ro resten av dagen.
Søndagen er jo egentlig jobbedag for meg (fitness nutrition) så jeg måtte tilbake til rommet for å sende litt tilbakemeldinger på kostplaner. Var ute og spiste med to polske jenter på kvelden, og dro tilbake på hotellet for å gjøre ferdig kost/treningsplanene utover natten. Er ikke alltid like enkelt å kombinere eget firma med jobbturer, men alt går så lenge man liker det man driver med! 🙂 Legger ved noen bilder fra turen vår i går 🙂
På Galeria Baltycka var det fashion show, og jeg kjenner virkelig hvor mye jeg savner moteindustrien, og å få studere og jobbe med det 🙂 Jeg ble helt oppslukt når modell etter modell inntok catwalken 🙂
Her i Gdansk er det kaldt! Det var en overgang fra vårdagen jeg fikk i Oslo på fredag. Men været er fint her også, selv om det ligger rundt 3-5 grader. Gårsdagen startet halv 6, og kl 18 var vi tilbake fra kontoret og kaien. Det ble 7 timer ute på kaien i verneutstyr, og herregud så kaldt det var! Spennende å få med seg operasjonen til flammebommen, men det var jammen godt å komme tilbake på rommet også 🙂 Det ble en laaaaang dusj, og etter å ha løpt over veien for å kjøpe litt mat og hårbørste (som jeg glemte å pakke) så ble jeg værende i denne sengen resten av kvelden. Jeg sovnet halv ti! Haha 🙂 Etter 3 timer søvn dagen før og så mye frysing så tror jeg at jeg var ganske utslitt 🙂
Jeg elsker store vinduskarmer…her kommer jeg nok til å sitte en del når jeg er på rommet…:) Skulle bare hatt beach view 🙂
Fikk rasket med meg to bikinier, et par bukser og et par solbriller i går kveld før jeg dro tilbake på rommet 🙂 Summer feeling!
I dag våknet jeg frisk og uthvilt halv åtte, og en løpetur på mølla gjorde godt på morgenkvisten! Nå er jeg snart klar for å treffe resten av gjengen. VI skal til Sopot og Gdynia i dag 🙂
Ønsker alle en nydelig søndag så snakkes vi senere 🙂
I går var jeg på fagdag på idrettshøyskolen. Der ble det tatt opp høyaktuelle temaer som spiseforstyrrelser, kroppspress i samfunnet, viktigheten av mental trening, informasjon om kondisjonstrenig og styrketrening og testing av dette. En spennende dag der jeg ble sittende igjen med noen tanker. Hvor ekstremt dette kroppspresset har blitt i samfunnet vårt, hvor viktig det er å stå imot det, og hvor mange som virkelig sliter med kropp og selvbilde.
Jeg skal samle litt tanker og komme med et eget innlegg på akkurat dette som Jorunn Sundgot-Borgen tok opp i går.
Representerte treningssenteret 🙂
Etterpå var det venninnekos med fineste Caroline! Er så glad i den jenta! Vi skravler alltid i vei, og det blir alltid for lang tid mellom treffene! Virkelig en grunn til at jeg har lyst å bo i Oslo 🙂 Vi koste oss med pizza på Villa Paradiso sin nye avdeling på Frogner. Elsker den pizzaen, føler jeg er i Italia! 🙂
Godeste Caroline 🙂
Det var en nydelig vårdag i Oslo i går, jeg nøt et par timer nedover Karl Johan før jeg måtte ta toget til Gardermoen. Utenfor Indiska satt det en narkoman jente. Jeg ble så utrolig trist inni meg. Man ser mange av de, men det var noe med denne jenta som nesten fikk meg til å snu. Jeg har lite til overs for de rumenske som sitter og drar deg i jakkesnippen og rister pengekoppen opp i ansiktet på deg. Men denne jenta var annerledes. Jeg hadde ikke mer enn 50 kr på meg, men hun fikk disse. Jeg spurte hvorfor hun satt sånn. Hun var helt borte, fortalte at det hadde startet med spiseforstyrrelser og eskalert derfra. Hadde aldri følt seg god nok blant venner og kjæreste som hadde mishandlet henne. Det ene hadde ført til andre og nå så hun ingen vei tilbake. Tårene trillet når jeg forlot henne…livet er urettferdig.
Sent i natt kom jeg from til Gdansk, og når dette innlegget blir publisert så er jeg nok på plass i verneutstyr på kaien hos MPG. Jobbhelg i Gdansk!
På Kypros spiser jeg alltid halloumi. Det er en fantastisk ost som grilles, og smaker helt nydelig. Når jeg var med mamma på operasjonen i Haugesund i midten av februar så fant jeg halloumi på en utenlandskbutikk der! 🙂 Derfor måtte jeg selvfølgelig ha det til middag en dag 🙂 I stedet for pitabrød som de ofte fyller med halloumi på Kypros, så laget jeg en litt sunnere vri – nemlig søtpotetpolarbrødene til Linda Stuhaug. Det er små modifikasjoner i oppskriften, jeg fikk det ikke helt til som det stod der, men sånn er det jo ofte, vi har alle ulikt utstyr og maskiner.
Du trenger (for ca. 12 polarbrød):
600 g søtpotet med skall
200 g havremel
200 g bokhvetemel
1 ss bakepulver
1 ts salt
1-2 dl vann
Dette gjør du:
Del søtpotetene i biter og mikrobak dem i 10-12 min til de er møre. Noen har sikkert en sterkere mikro som trenger kortere tid. Følg litt med. Fjern skallet og ha søtpotetene i blender. Mos til pure. Tilsett mel, salt og bakepulver og bland godt, deretter litt og litt vann til du får en fin deig. Deigen må være så fast at du kan trille boller som du trykker flate. Jeg fikk 12 store polarbrød. Legg brødene på brett og prikk de med en gaffel. Stek ved 180 grader i 10-15 minutter. Avkjøl på rist.
Server med valgfritt pålegg! Jeg stekte halloumi på grillpanne sammen med ananas og paprika. La en seng av salat og agurk på polarbrødet og fylte opp med denne toppingen. Ble godt mottatt hos mamma hvertfall 🙂
Jeg har fått så mange spørsmål om jeg kan publisere et innlegg om hva jeg spiser i løpet av en dag. Det kan jeg selvfølgelig! 🙂 Jeg har stort sett 4-5 måltider per dag, og det avhenger litt av hvordan det blir i forhold til trening. Før var jeg veldig nazi på trening rett fra jobb for å få det til å passe med kostholdet. Når jeg nå har begynt med PT-timer på ettermiddagstid så må jeg tilpasse det litt mer i forhold til det, og skvise inn trening mellom slagene.
Frokosten ser dere på bildet over: havregryn med shake og kokosmelk. Jeg er ikke noe frokostmenneske, og har ikke den største matlysten om morgenen. Derfor er dette måltidet perfekt! Jeg ville ikke byttet ut denne frokosten mot noe 🙂 Eh herlig start på dagen (eller noen timer etter start) 🙂 Jeg står opp kl 06, og spiser frokost rundt kl 9.
Lunsjen har jeg på jobb, og det er en eller annen form for salat med kylling, egg, grønnsaker og frukt. Jeg prøver å begrense karbohydratinntaket på formiddagen, og så spiser jeg litt ekstra på kvelden – i forbindelse med trening 🙂 Jeg har ofte masse grønnsaker sånn at jeg blir skikkelig mett. Dette måltidet skal holde til jeg kommer hjem fra jobb. I helgene varierer jeg litt mer, gjerne en eller annen form for proteinvaffel/pannekake med proteinrikt pålegg eller cottage cheese med frukt/bær.
Hvis jeg drar rett fra jobb til trening så tar jeg meg en proteinshake og et eple først. Ellers lager jeg meg middag. Det kan være alt mulig: kjøtt/fisk/kylling, grønnsaker/frukt og en eller annen form for karbohydratkilde. Jeg varierer mellom lomper (favoritten), søtpotet, ris, quinoa og ellers det jeg måtte få lyst på 🙂 Brød generelt spiser jeg veldig lite av (med unntak av et par havre/speltlomper). Hvis jeg trener rett fra jobb så lager jeg meg middag når jeg kommer hjem og spiser det som post-workout-måltidet 🙂 Så lenge man får det i seg innen kort tid (max 1 time) etter trening så er det helt innafor 🙂
Jeg er litt søtmoms, så jeg har ofte en liten dessert etter middagen. Da bruker jeg fun light gele med 1 ss limekesam og litt frukt 🙂 En porsjon bringebærpannacotta har jeg også innimellom 🙂
Til kvelds så har jeg en skål med cottage cheese og frukt/bær. Favorittene er granateple, ananas, og bær 🙂 Perfekt kveldskos!
Hvis det er lenge til middag, eller jeg har trent hardt så har jeg en ettertreningssnack. Det kan være alt mulig, denne mikrobrownien er et alternativ 🙂 Jeg prøver å få til en god mix av proteiner og karbohydrater på ca. 200 kcal.
Håper dere fikk litt innblikk i min hverdag, det er selvfølgelig utskeielser på planen min også innimellom. Når jeg reiser (både på ferie og med jobben) og på lørdager så ser ikke planen helt sånn ut 🙂
Bildene har ingenting med overskriften å gjøre, men jeg måtte vise dere hvor koselig det ble med gule tulipaner på bordet. Vårfølelsen kom med en gang! Elsker at det begynner å bli lysere ute, hver dag er et skritt nærmere sommeren 🙂 🙂 🙂
Men tilbake til headingen – lørdagens workshop! Den skulle egentlig kjøres sammen med en annen PT-men på grunn av en privat ting så kunne ikke han delta. Fredag ettermiddag fikk jeg derfor beskjed at jeg måtte kjøre workshopen alene. Ble litt nervøs av å høre det ja! Men det gikk faktisk overraskende bra. De som deltok på kurs bedret teknikken i knebøy, markløft og benkpress utrolig mye på de fire timene! De fikk også en god innføring i stretching og dynamisk trening og viktigheten av å få skulderbladene trukket sammen bak 🙂 Det ble mye mas om oppspenn fra min side, men de tok det fint, og begynte å korrigere på hverandre etter hvert. Kjempebra! Jeg fikk gode tilbakemeldinger, så håper jeg klarte meg greit alene 🙂
En ting som var veldig uvant for meg – å SNAKKE så mye! På Kværner sitter jeg alene, og snakker lite i løpet av dagen – skriver mest og sitter foran pc-en. Jeg bor jo også alene, så snakker ikke så mye der heller 🙂 Så jeg hadde skikkelig vondt i halsen på lørdag! Haha! Må tydeligvis snakke litt mer 🙂
Ellers var jeg innom i skobutikken hos Hilde (Mani) på fredag, og fikk god service 🙂 Trengte et par joggesko som jeg kan bruke når jeg er på jobb på gymmet, og som er gode å ha på. Hadde lyst på et litt finere par, og kom over disse fra Vagabond! Klarte ikke å velge farge. Selv om jeg syns de lyserosa var utrolig søte, så falt valget på de hvite til slutt. Fant ut at da kan de brukes til alt! 🙂
I dag har jeg flere PT-timer, og skal prøve å få skvist inn både en overkroppsøkt, og en intervalløkt mellom slagene. Dagens middag må derfor bli noe kjapt som jeg kan slenge i meg mens jeg bytter klær mellom jobb 1 og jobb 2 🙂 Har ikke helt funnet ut hva enda, men tipper det blir noe kjøtt og grønnsaker på en lompe 🙂
Jeg drar til Oslo torsdag ettermiddag og måtte derfor starte treningsuken i går for å få unnagjort alle øktene mine før onsdag denne uken. Det blir travelt! Vika Atrium er under oppussing så jeg skal bo på Spectrum, kort vei til granateplene. Dessverre så betyr det ingen treningsmuligheter, og å betale 200 kr for en time på SatsElixia syns jeg er ganske rått. Da blir det bare løpe- og gåmuligheter der. Så drar jeg rett til Polen på jobboppdrag søndag morgen.
Gjett om jeg gleder meg til en Oslohelg med fineste Caroline!! 🙂 Vi skal teste ut Villa Paradiso-pizzaen på Solli Plass! Nam! 🙂 Fredagen er det fagdag på Idrettshøyskolen, pc-en er med så det skal jeg selvfølgelig oppdatere dere på! Håper bare Norwegian går igjen til torsdag….
