20 g protein (sjokolade/jordbær/vanilje avhengig av hvilken smak du vil ha)
1 ss sukrin
3 dråper stevia/vaniljeessens
Fremgangsmåte:
Pisk eggehvitene stive. Tilsett deretter 20 g protein med valgfri smak, sukrin og steviadråper. Pisk videre til du har en kremete fluff. Stavmixer fungerer bra. Varier med jordbær, vanilje og sjokoladesmak. Enjoy!
PS! Fluffen kan også stekes i ovn (gjerne i former) ved 160 grader i 15-20 min avhengig av ovn 🙂
Åh, jeg er nesten i mål! Med å gjenskape coco crunch kulene til Funky fresh foods. Disse ble skikkelig gode! Laget i hjerteform så er det perfekt til valentine også 🙂 To dager igjen til kjærlighetsdagen 🙂
Varm cocosa, agavesirup, kaffe blandet med vann, kakao, vaniljepulver og salt i en kjele. Blandingen skal ikke koke, men du må røre til alt er oppløst. Bland bokhvetespirer, kokosmasse og havregryn og rør dette inn i sjokoblandingen. Sett en time i kjøleskap sånn at massen får stivne litt. Ta ut og form til kuler, eller hjerter i brett. Ha vann på fingrene når du former kulene, så blir det ikke så klissete. Rull i kokos til slutt. Oppbevar i kjøleskap, eller i frysen om du vil, det gjør jeg 🙂 Kjempegode energikuler til etter trening, eller som kos på valentine 🙂
Hei! Disse er lenge siden jeg prøvde meg på, men har helt glemt å dele de. Det er Linda Stuhaug sin oppskrift, og for dere som er yoghurtnøttfrelste, men vet at dere ikke burde spise det hver dag så er dette en god erstatning 🙂 Kanskje noe å prøve til fredagskosen? 🙂
40 g hvit sukkerfri sjokolade (Cavalier fra helsekost)
1 ss cocosa
1 ss sukrinmelis
2 ss philadelphia light
60 g usaltede nøtter, valgfrie (min favoritt er cashew og paranøtter)
Fremgangsmåte:
Smelt sukkerfri sjokolade over kokende vannbad. Smelt inn 1 ss cocosa (kokosolje) i sjokoladen på slutten.
Rør disse godt sammen.
Tilsett philadelphia og sukrinmelis, og rør til en jevn hvit masse.
Vend deretter inn nøttene så de får en hvit hinne rundt seg.
Bruk en teskje til å ta opp en og en nøtt, pass på å dekke over nøttene med massen. Plasser på et bakepapir og la de avkjøles i kjøleskap – gjerne natten over.
Jeg vet at mange har prøvd den nye brownie i kopp-ferdigvarianten. Men hvorfor ikke lage sin egen? 🙂 Denne er enkel og god, og perfekt som ettertreningssnack 🙂
30g sjokoladeprotein (jeg bruker myoprotein med moccasmak)
1 ss kakao
1 ts bakepulver
1 rør stevia
0,8 dl styrk (eller annen melk, evt. vann)
Fremgangsmåte:
Bland det tørre 🙂
Rør inn melken/vannet…får litt bedre smak med melk 🙂
Ha i kopp, på med folie. Inn i mikroen i 30 sekunder på full guff. Dette er nok litt individuelt fra mikro til mikro, men pass på så den ikke blir tørr.
Velt på tallerk, og ha på litt kesam/cottage cheese og valgfri frukt/bær. kan det bli bedre?! 🙂
I dag kommer jeg med et lite tips til hvordan du kan sprite opp riskakene litt etter trening 🙂 Glad i sjokolade? Test denne varianten da 🙂
Ingredienser:
1 scoop sjokoladeprotein (jeg bruker myoprotein med moccasmak)
2 ss kakao
2 ss sukrinmelis
2 ss sukringold
3-5 ss ferdig utblandet kaffe
1 stor ss cocosa
3 riskaker
Fremgangsmåte:
Bland de tørre ingrediensene 🙂
Kok vann i vannkoker og bland ut et lite glass med kaffe. Kan selvfølgelig bruke vanlig vann om du ikke vil ha moccasmak.
Ha litt cocosa over i en kopp/litermål. Dette vil få sjokoladen til å henge fast på riskakene, og ikke gjøre riskakene så bløte 🙂 Som dere vet så stivner fett…det gjør ikke vann alene 🙂
Bland cocosaen i den varme kaffien.
Skjær riskaker i småbiter.
Bland inn cocosa og kaffeblandingen i det tørre til en tykk sjokoladerøre.
Rør inn de hakkede riskakene til det er fordelt sjokolade på alle. Sausen må være litt bløt for å få den skikkelig åp. På bildet er min litt for tykk.
Fordel godt 🙂
Ha i muffinsformer og sett kjølig 🙂 Enjoy! Både protein og karbo som er lett å dra med seg, og bra mat etter en hard treningsøkt 🙂 Jeg kjøpte meg ny sofa i går, en kjempestor en, så nå kan jeg endelig ha besøk uten at de slipper å sitte på spisebordstoler..kommer tilbake med bilder når det er blitt litt mer orden i leiligheten 🙂 God helg alle sammen 🙂
Gjett hva jeg skal lage i helgen da?! For et par uker siden så laget jeg søtpotetchips som snacks, i stedet for til middagen. Er det en ting som er sikkert, så er det at dette virkelig fungerer som chips! Faktisk mye bedre 🙂 Så om dere er litt saltsyke i helgen, og ikke har lyst å skjeie altfor mye ut, så prøv disse! 🙂
Ingredienser (for en liten skål):
200 g skrelt søtpotet (mellomstor)
1 ss olivenolje
1 eggehvite (kan sløyfes)
1 ss rosmarin
Havsalt
Pepper
Fremgangsmåte:
Sett ovnen på 180 grader. Start med å skrelle søtpoteten. Skallet har en tendens til å bli seigt, derfor fjerner jeg det for å få helt crispy chips.
Bruk en skarp kniv og skjær tynne skiver av søtpoteten.
Ha søtpotetskivene i en bolle sammen med 1 ss olivenolje og rør godt til du får blandet den rundt på alle.
Fordel skivene over et bakepapirkledd brett. Pensle over med eggehvite for å få det ekstra sprøtt. Dette kan sløyfes, du får chipsen ganske sprø allikevel. Dryss deretter på valgfritt krydder. Jeg anbefaler pepper, havsalt og rosmarin, smaker himmelsk!
Sett chipsen inn i ovnen på midterste rille og la den stå i 8-10 min til gyllen. Her avhenger det sikkert litt på ovnen så pass på. Ta brettet ut, snu chipsen, ha en ny omgang med krydder på andre siden og sett tilbake for 5 minutter steking til.
Server i skål og nyyyt med god samvittighet 🙂 God helg!! 🙂
Åh i morgen er det valentine dere! Har dere noe date? 🙂 Jeg hadde besøk av Anne Kathrine forrige lørdag så da fikk jeg en unnskyldning til å prøve meg på valentinekonfekt 🙂 Og den ble god! Sukkerfri melkesjokolade med bringebærkrem i midten. Om dere har noen å tilbringe årets mest romantiske dag med så anbefaler jeg litt hjemmelaget sjokolade 🙂 Inspirasjon fikk jeg fra Linda sin fine blogg, der hun hadde laget “Freia påskeegg”. Mine har jo selvfølgelig min egen vri 🙂 Jeg burde jo såklart hatt hjerteformer, men min ble ødelagt i oppvaskmaskin, og jeg fikk ikke tak i nye på Stord. Jeg laget et stort hjerte, men konfekt skal jo være små 🙂 Bruk hjerteform om du har!
Ingredienser (15 små sjokolader):
150 g sukkerfri melkesjokolade (jeg bruker Cavalier fra helsekosten)
10 g hasselnøtter
40 g hvit sukkerfri sjokolade (jeg brukte den fra Cavalier som dere ser under – en bar er nok)
50 g philadelphia light
5-10 dråper bringebæressens (smak deg frem)
10 dråper rød konditorfarge (for å få kremen rosa)
2 ss sukrinmelis
Fremgangsmåte:
Finn frem alle ingrediensene du trenger. Det er ganske enkelt, så det krever ikke så mye 🙂
Smelt melkesjokoladen over vannbad og rør den helt klumpfri og glatt.
Hakk hasselnøttene grovt. Må være ganske små biter fordi formene er såpass små. Her kan du selvfølgelig bruke andre nøtter. Man tar det man har 🙂
Start med den flytende sjokoladen. Fyll 1/3 av formen (eller litt mindre) og trekk sjokoladen opp over kantene.
Dryss over et lag med grovhakkede nøtter og sett formen i frysen.
I mellomtiden lager du bringebærkremen. Start med å smelte den hvite sjokoladen over vannbad. Denne trenger du ikke å tenke på at må være fullt så flytende, det skal jo bli en krem. Allikevel må du få smeltet sjokoladebitene helt sånn at du ikke står igjen med hele klumper.
Rør inn philadelphia-kremost.
Ha i vaniljeessens og konditorfarge. Smak deg frem på bringebærkremen.
Avsluttet med å røre inn sukrinmelisen. Dette skal bli en glatt og klumpfri krem, litt tykk.
Ta brettet ut fra frysen og ha en liten teskje med bringebærkrem i hver form.
Dekk over med resten av den flytende sjokoladen. Dette blir litt griseri som dere sikkert ser, men formen blir fin når den er ferdig 🙂 Sett den tilbake i frysen og la den stå der minst en time.
Trykk sjokoladen ut av formene, og server 🙂 Gjerne sammen med en bukett roser 😉
Nydelig sukkerfri sjoklade med tykk bringebærkrem og nøttecrunch 🙂 Ha en nydelig valentine alle sammen! 🙂
I dag kommer det en enkel oppskrift fra meg. Perfekt snack etter trening, eller for å knekke søtsuget når det er på sitt verste. Inspirasjon fra Kristine sin blogg. Tar 5 minutter å lage og hver kule inneholder 15 kcal. Det er lite det! 🙂
Ett litt sunnere snacksalternativ? Litt popcornlignende smak..absolutt godkjent 🙂 Inspirasjonen fikk jeg fra Bakekona som alltid har mye spennende på menyen 🙂 Har brukt litt andre krydder, og min egen vri 🙂
Trykk den utover i en liten form, eventuelt legg plastikk på begge sider og kjevle den helt jevn. Skal være ganske tynn. Min var kanskje litt for tykk siden jeg trykket den utover i formen i stedet for å kjevle. Sett den kaldt, gjerne i frysen.
Legg gelatinplatene i kaldt vann. Bland saft og vann og varm opp til rett før kokepunktet. Rør inn bløte gelatinplater til oppløst og sett geleen til avkjøling. Når den er helt kald heller du den over den stivnede marsipanen. Ha litt tålmodighet her. Det hadde ikke jeg..kunne med fordel ha ventet litt lenger før jeg helte geleen over.
Når geleen er stivnet kan du løfte alt ut og skjære biter. Eventuelt snu formen på hodet sånn som jeg måtte.
Smelt mørk sjokolade over vannbad og bland inn litt cocosa for å få den mer flytende. Bruk to gafler til å dyppe hver bit i sjokoladerøren. Sett på bakepapir og la de stivne i kjøleskapet.
