I dag deler jeg oppskrift på proteinrike smakfulle cottage cheese-lapper. De perfekte helgekosen!! 🙂 

Du trenger (for ca. 20 små lapper): 

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

• 3 egg
• 200 g cottage cheese
• 2.5 dl styrk (eller annen melk)
• 100 g finmalt speltmel (kan erstattes med grovere mel for grovere lapper) 
• Evt. søtning hvis du vil ha søte lapper 
• Smør/spray til steking (jeg bruker 1 kcal spray)

Slik gjør du: Bland egg sammen med cottage cheese og melk og rør godt. Dersom du ikke liker klumpene av cottage cheesen så kan du bruke stavmixer. Men jeg syns det er godt uansett. Rør deretter inn litt og litt mel til en klumpfri røre. Stek lapper, eller evt store pannekaker i smør/olje/spray.

Fremgangsmåte følger i bilder 🙂 

Lappene kan spises både med saltpålegg (skinke, ost, salat etc) eller som et dessert-alternativ med bær, nøtter, sjokolade og kesam 🙂 Håper det smaker 🙂