10 things I love about Larnaca

1) Solen, temperaturen, strendene og palmene. Hvordan skal jeg klare å leve uten den nydelige strandpromenaden min her i Larnaca..utsikt fra balkongen rett ned på stranden og palmene..late dager med soling og sosialt samvær på stranden…kommer til å bli det aller største savnet tipper jeg..Den fuktige luften her nede er også helt fantastisk..den holder huden fin og myk…og man slipper unna sprekking av hender og lepper som i Norge. Gleder meg ikke til å komme hjem å få tørrflassede bein tilbake…

2) Maten: bakverkene, frukten, grønnsakene, jordbær i løs vekt og verdens saftigste granatepler!! Jeg er avhengig av granatepler! Det finnes ikke noe bedre!! I Norge har vi jo bare noen små inntørkede til 30 kr stk..tror jeg må begynne å importere granatepler og få det mer populært i Norge for det finnes ikke en mer fantastisk frukt 🙂 I tillegg har de ALT av grønnsaker og det er STORE marked og delikatessebutikker stappfulle av godsaker. Kommer til å bli et STORT savn!

3) Butikkene..fra små boutiques til fantastiske kjedebutikker som Topshop, Zara, Mango, Stradivarius og Debenhams. Det er så herlig å handle fra butikker der ikke alle går med det samme. Alle boutiqene her nede tar jo bare inn noen få av hver vare, gjerne bare en eller to i hver størrelse..så man blir ganske unik i klærne..og det liker vi! 🙂 I tillegg har jeg blitt totaltforelsket i Topshop og Zara og det kommer virkelig til å bli hardt å miste de! Topshop sender jo ikke til Norge engang..

4) Utvalget..her finnes alt inne alt. Jeg får tak i Herbal Essences shampoo og balsam (hvorfor finnes ikke det i Norge lenger?), Johnson&Johnson Body Lotion og den rosa Adidas roll on deodoranten. Jeg elsker variasjonen av gigantiske matvarebutikker som har alt og små marked og oppdelte butikker som spesialiserer seg innen sitt felt. Hos slakteren får du topp kvalitet kjøtt, på markedet fantastiske frukter, bær og grønnsaker, i delikatessebutikken herlige oster og gourmetprodukter og i bakeriet de mest fantastiske bakverk. Finnes ikke noe sånt på Stord..:( 

5) Kafeene, restaurantene og barene. Det er bare 70,000 mennesker i Larnaca, men sikkert oppimot 1000 kafeer og restauranter. Der serveres fantastiske retter og kafekulturen er til å ta og føle på. Folk dresser seg opp og går ut og tar en kaffe eller spiser en salat til lunsj. Jeg ELSKER denne mentaliteten!

6) Venner, folkelivet, språket, mentaliteten, vennligheten, høfligheten og de fine gode menneskene. Kypriotene har den perfekte blandingen av dette. De elsker å gå ut og bruker byen sin for det den er verdt. Det betyr at det alltid er folk i gatene og på kaffebarene..er så kjekt å se på folkelivet og stilen til ulike mennesker. Språket elsker jeg, og det var kjempetrist å slutte på greskkurset forrige uke..enda et språk jeg kan krysse av på listen som jeg aldri lærer skikkelig (sammen med fransk og spansk). Mennene er utrolig høflige, det er en helt annen mentalitet enn hjemme der folk trenger seg foran deg og smeller døren i ansiktet på deg. Kommer nok til å savne alle de fine komplimentene også..de er flinke på det her..man føler seg fort bra i selskap med kyprioter 🙂 Og så klart, mine gode venner her nede!!! Det blir trist å reise fra dem 🙁

7) Leiligheten min, den kjære leiligheten min. Jeg skulle ønske det fantes en måte jeg kunne fortsette å leie den og ha den når jeg reiser ned her..men det blir ikke penger til det 🙁 Jeg bor midt i smørøyet! Utsikt rett på palmene, sjøen og promenaden og butikker og kafeer rett utenfor døren. I tillegg er leiligheten fin og ny med lyse farger, høyt under taket og masse skapplass! Helt FANTASTISK!

7) Gasskomfyr – dette skal jeg ha i Norge hvis jeg kjøper meg en leilighet der. Matlagingen blir dobbelt så enkel og alt smaker bedre! I love it!! 🙂

9) Treningssenteret. På dansetimene er det nye koreografier hver eneste uke, og jeg elsker fitballtimene og aerobicstang timene som ikke er i nærheten av noe jeg har prøvd i Norge. Får full effekt av det! I tillegg så har man på en måte personlig trener uten å betale noe annet enn medlemsavgiften. Det er to personlige trenere som alltid er til stede i styrkerommet og de kan du bruke så mye du vil. Utrolig herlige mennesker som trener der også, er et lite sosialt fellesskap 🙂

10) Jobben. Herlige kollegaer, mer og mer kreative og spennende arbeidsoppgaver og følelsen av å bli verdsatt.

 

 

 

 

Grove osterundstykker med soltørkede tomater

Ingredienser (Nok til 20 rundstykker):

200 g rugmel

200 g fullkornsmel

100 g hvetemel

1 pk tørrgjær

1 ts salt

0,5 dl olivenolje

3 dl vann

20 soltørkede tomater i olje

1-2 dl revet ost

2-3 ss tørkede urter (mix)

Egg til pensling

Solsikkefrø til pynt

 

Fremgangsmåte:

Hakk soltørkede tomater i biter og del ost i små terninger (raspet fungerer sikkert også bra). Bland alt det tørre og tilsett olje og lunkent/varmt vann til en litt klissete deig. Tilsett tomatene, osten og tørket krydder. Jeg brukte en litt fet lagret edamerost som smelter lett. Cheddar er et annet godt alternativ. Som urter brukte jeg en blanding av timian, oregano og koriander. Elt alt til en smidig deig. Tilsett litt mer hvetemel om nødvendig.

Hev deigen i 45 minutter. Rull deigen i to lengder og del hver i 10 biter slik at du får 20 rundstykker totalt. Rull hver bit til runde boller, evt små avlange brød. Hev rundstykkene i 30 min.

Pensle med egg og strø over solsikkekjerner. Stekes ved 225 grader i 15 minutter på midterste rille.

Perfekt å servere til supper og salater…helt seriøst noe av det beste jeg noengang har spist! Enjoy! 🙂

Leilighetsjakt på Stord

Når jeg skal flytte tilbake til Stord så må jeg nesten ha en leilighet. Kommer til å klikke for både meg og mamma og pappa hvis jeg skal bo hjemme. Ser på både kjøp og leie, men det er omtrent ingenting bra å finne i min prisklasse. Drømmestedet for meg å bo hvis jeg skal bo på Stord er jo uten tvil i leilighetsbygget som ble bygget i Hamnegata i 2005, med balkongen omtrent i sjøen og utsikt rett mot Leirvik sentrum. Det er noe spesielt med å våkne opp hver morgen og spise frokost foran “havet” 🙂 Problemet er jo at leilighetene der er SVINDYRE så jeg kan nok bare fortsette å drømme om å noengang få bo der..de er definitivt Stords svar på “Solsiden” eller “Aker Brygge”.

Tenk å kunne våkne opp her hver morgen;)

Mamma og pappa har hjulpet meg utrolig mye i avgjørelsen min om å flytte tilbake til Stord. De gjør utrolig mye for at ting skal gå i orden med den nye jobben, går på visninger på leiligheter og bruker mye tid på at ting skal ordne seg for meg. Jeg setter kjempestor pris på det! Hvis det ikke virker sånn så er det bare fordi jeg er så utrolig lei meg for at jeg samtidig må flytte fra Kypros. Setter stor pris på dere mamma og pappa!

Paprikabrød

Ingredienser (Nok til to brød..jeg halverte oppskriften og fikk ett):

– 5 dl rugmel

– 5 dl fullkornsmel

– 5 dl hvetemel

– 1 pk tørrgjær

– 1 ts salt

– 0.5 dl olje

– 5 dl vann

– 1 rød paprika

– 1 oransje paprika

– 1 gul paprika

– Egg til pensling

– Valmuefrø til dryss

 

Fremgangsmåte:

Grovhakk paprika.

Bland alle de tørre ingrediensene sammen med olje og varmt vann (39 grader) til en smidig deig. Elt inn paprikaen til slutt. Hev deigen i 60 min.

Elt deigen og del den i to. Form til avlange brød og legg på brett eller i smurte brødformer. Hev brødene i 45 minutter. Snitt i brødene og pensle med egg. Dryss over valmuefrø. Sett brødene på nederste rille i ovnen ved 250 grader i 5 minutter. Skru deretter ned ovnen til 200 grader og stek videre i 30 minutter. Hvis du har stekt i brødform så tar du brødet ut av formen når det er 5 minutter igjen av steketiden og steker videre i 10 minutter til for å få skorpe rundt hele og være sikker på at det er gjennomstekt.

Et sunt og godt brød som kan serveres med ost og salat…nam! 🙂

Sukkertøy

Jeg inspireres til stadighet når solen skunner og temperaturene stiger så i dag ble det sukkertøyfarger fra topp til tå. Fargede jeans fra Topshop, topp fra Debenhams, jakke og pumps fra Bershka. Livet er fint om dagen 🙂

Klar for besøk

Måtte bare vise dere den fantastiske hortensiaen min!! 🙂 Vet dere hva jeg har gjort denne helgen? Utenom å være i Nicosia, på kafebesøk, ute på lørdag og på shopping? Jeg har bakt og bakt og bakt og bakt enda litt mer 🙂 Nå er frysen stappfull i både sunne og usunne godsaker til meg og ikke minst, til mamma og Fredrik som kommer på besøk 24. mars! Gleder meg ihjel til å vise de leiligheten og den fantastiske byen min! Og da er det jo kjekt at de kan få litt gode frokoster og lunsjer når de kommer 🙂 Nedenfor er det jeg har bakt i helgen. Hvis noen ønsker oppskrift på noe så er det bare til å hyle ut 🙂

Grove rundtstykker med soltørket tomat, ost og solsikkekjerner. Helt alvorlig det beste jeg har smakt i hele mitt liv!!

Grovt paprikabrød..har ikke fått smakt på de enda..blir spennende 🙂

Grøve nøtterundstykker..med hasselnøtter og valnøtter..har ikke smakt de enda.

Hveteboller til Fredrik..ligger og frysen og venter..:)

Grove rundstykker med gresskarkjerner..har ikke fått smake de heller….

Grovt brytebrød med solsikkekjerner ligger klart i frysen til mamma kommer 🙂

Sammen med enkle solsikkekjernerundstykker..gleder meg til å smake på de 🙂

Ostehorn til Fredrik!

 

Ekstra grove horn med valmuefrø og sesamfrø..

Skillingsboller til Fredrik…hadde ikke mer vanlig sukker igjen så har brukt sukkerfritt..spørs om de er søte nok 🙂

Grove pestohorn!

Ekstra grove horn med verdens beste pepperost på toppen..har stor tro på disse!

Og til slutt..ekstra grove snurrer med paprikakremost og friske urter 🙂

 

 

Miss Orange

I går var jeg en lite tur ute sammen med en veninne..da dro jeg den oransje stilen helt ut..kjole fra Vergi Larnaca, clutch fra Accessorize, pumps fra Avraamides Larnaca og ring fra Xenia Nicosia.

Elsker de nye vårfargene! Bli så glad av sol og farger!! 🙂

 

 

Mitt første måltid på 50 dager

Så ikke dette godt ut dere? Etter 50 dager uten “mat” smakte det i dag fortreffelig med en stor salat av Kypros sine beste råvarer og grovt solsikkerundstykke med ost! Nam, med stor N!! 🙂

Salaten bestod av rødkål, spinat, grønt eple, jordbær og granatepler! Det var himmelsk, og jeg har ikke vært så mett på evigheter! Haha! Ellers har jeg hatt en magisk dag i dag..værgudene slo til igjen med strålende sol og 24 grader. Jeg møtte Kyriaki på Starbucks i Nicosia og vi satt ute i t-skjorte en periode! Sick! 🙂 Har kjøpt meg noen fargede jeans fra Topshop og Zara..solen fortsetter å inspirere til investeringer i de nye favorittonene mine..oransje, korall, sitrongult og mint..:)

Nå skal jeg bake litt før jeg skal treffe en veninne ute i kveld 🙂 Ønsker alle sammen en fantastisk lørdag!

 

Vår i luften

Åh i dag har det vært skikkelig vårstemning på Kypros! Våknet til at gradestokken viste 22 grader!! Utrolig deilig! Ble så inspirert at jeg endte opp med å plukke med meg en knallfarget korall bandasjekjole når jeg gikk på tur i solskinnet i lunsjpausen 🙂 Har fullbooket program i helgen så satser på å få brukt den! Tror den kan bli fin til beige?! 🙂

 

Highlights Milan Fashion Week

 

Anna Wintour satt som vanlig på første rad. Her på Marni visningen sammen med Suzy Menkes, sjefsmotereporter ved den store avisen International Herald Tribune.

Sjefsredaktøren i japanske Vogue ankommer Prada visningen.

Catwalken i Milano var et fyrverkeri av allsidighet! Jeg tror jeg aldri har sett så mye forskjellig, både av trender og farger fra en og samme moteuke. Det kommer til å bli mange høsttrender å forholde seg til. Men det liker vi vel? 🙂 Noen av trendene fra New York og London gikk også igjen i Milano, spesielt bruken av svart, skinn og pels, og også utformingen av de knelange skjørtene, midjebelter, strikk på skjørt og kåper. Det ble sett mye farger, spesielt innenfor rødt, lilla og blått. Hvitt var også tilstede på flere visninger. Blumarine kjørte rene discovisningen med knallfarger som minnet om sommer og shimmer og plastikk som minnet om discostilen på 80-tallet. Foruten pelsen så føltes det nesten som en vårvisning. Leopard hører jo høsten til, og var også å se på noen catwalker både i tradisjonelle farger, og svart hvitt. Kongen av leopardmønster, Roberto Cavalli viste det selvfølgelig i begge kolleksjonene sine. Tradisjonelle fasonger som tulipantoppen og tulipanskjørtet og peter pan snipper var også å finne over alt. Strømper i sko kommer tilbake (skrekk og gru), både lange knestrømper og ankelsokker. I tillegg var det mye mønstre å se, spesielt blomster. Korte og vide jakker og oversizede gensere ble brukt over hvite og svarte blonder.

Lange kåper, nesten til gulvet, med løse ermer (armene utenfor) så også ut til å være en favoritt hos mange designere. Og skrekk og gru..velur! Jeg håper ikke det kommer så mye velur til høsten! Det får alle til å bli dobbel size! Emilio Pucci hadde brukt mye utklipp i klærne, spesielt i kjoler og topper for å vise mer hud. Den lys gråblå fargen som brukes mer og mer elsker jeg! Syns den er helt nydelig 🙂 Herrebuksen kommer også til å bli populær til høsten, i alle slags farger. Det samme gjelder svart krokodilleskinn, nude og blank beige og capen. Var også en tendens til å bruke lårhøye støvletter igjen (kanskje jeg kan dra frem Jimmy Choo støvlettene mine) og sølv og gull ble mikset om hverandre. Noen viste tradisjonelle drakter i brunt og grått med skjørt eller bukse til blazer og striper og skotske ruter, mens andre viste sjokkfarger og mikset rosa med oransje (ikke fint Armani). Store ermer, spisse skuldre,uniformsjakker, rysjer, volanger, svart brokade, jakker og kapper med halve ermer og store og fasongløse jakker formet med midjebelte. Med andre ord, høstmoten fra Milano var ekstremt allsidig og hadde definitivt noe for enhver smak! Bildene nedenfor viser mine favoritter fra Milano 🙂

DSquared2 Fall 2012

DSquared2 Fall 2012

Emilio Pucci Fall 2012

Gianfranco Ferre Fall 2012

Jil Sander Fall 2012

Max Mara Fall 2012

Moschino Fall 2012

Alberta Ferretti Fall 2012

Blumarine Fall 2012

Bottega Veneta Fall 2012

Dolce & Gabbana Fall 2012