Endelig kom den etterlengtede boken til Kristine Weber..jeg fikk den til bursdagen (forhåndsbestilt) og den ble gitt ut denne uken. Gleder meg til å åpne den og la meg fascinere av hennes fantastiske oppskrifter, råd og treningstips 🙂 

Ellers har jeg hatt to SUPERTRAVLE dager. I går var det opp klokken syv, pakke kofferten og ta bussen til jobb på Fornebu. Ble et intervju og litt skriving før det var buss og tog til Gardermoen og fly tilbake til Stord. Traff Nils Olav på flyplassen så fikk hyggelig selskap til Stokken 🙂 Når jeg skulle starte bilen så gikk den selvfølgelig IKKE, akkurat som sist. Og jeg skulle rekke instruktørtimer på Sport-Treff en time senere! Panikk!! Ringte til mamma som var snill nok til å hente meg, kjøre meg hjem til dem så jeg fikk låne en bil og komme meg hjem i leiligheten. Var der ti over fem, og timene mine skulle begynne halv seks. Hev på meg treningsklær og pakket bagen klar for fire timer på Sport-Treff. Klarte det akkurat og var der fem minutter før..phew! 🙂

Annonsørinnhold

Kjøp nå, få i tide:
Morsdagsgavene mamma vil elske

I dag var det tidlig opp igjen for møter og jobb. Gleder meg til å sove lenger i morgen. Var utrolig godt med hjemmelaget middag etter fire dager uten. Det ble kyllingfilet med stekte grønnsaker og masse krydder. Yummi! 🙂

Prøvde meg også på et brød fra denne ferdigpakken.

Det ser i grunn ganske godt ut, men det var ikke noe særlig å skryte av så gidder ikke å lage det på nytt. Ting blir definitivt best når de er laget fra grunnen av 🙂

Nå har vi vært på flyplassen og fått start på bilen igjen…nytt batteri denne gangen så håper det varer 🙂 I dag tar jeg treningsfri..føler meg utslitt! På an igjen i morgen formiddag..og så lørdagen med Renate! Gleder meg 🙂

Se dette søte ensemblet fra Valentino Red da? Nå er sirkuset i gang for fullt i New York og nok en gang finner jeg meg selv drømme om å være der. Å kunne reise fra moteuke til moteuke er virkelig et av mine største ønsker. Ulrikke Lund har gjort det så hvorfor kan ikke jeg. New York – London – Milano – Paris…tenk! En vakker dag så skal jeg!

Det er jo moteuke og motemesse her i Oslo også. I august var vi her i forbindelse med innkjøp til B.Young, og det er virkelig noe jeg setter som et av de store øyeblikkene i mitt liv. Jeg følte meg så hjemme! Det er ekstra trist å være her og vite at jeg ikke kan bli med på årets motemesser. Har sett at de har hatt noen utstillinger på hotel Opera og det gjør vondt langt inn i hjerteroten å ikke kunne ta del i det. Kanskje i mitt neste liv…

Annonsørinnhold

Kjøp nå, få i tide:
Morsdagsgavene mamma vil elske

Ellers er det mye å se frem til i New York. I dag skal BCBG Max Azria i ilden, og i morgen er det Tommy Hilfiger som skal på catwalken med sine kreasjoner. Videre er programmet som følger (det som interesserer meg):

9. februar:

Lacoste, Jill Stuart, Herve Leger by Max Azria, Monique Lhuillier

10. februar:

DKNY, Diane von Furstenberg, Zac Posen, Ralph Rucci

11. februar:

ICB by Prabal Gurung, Carolina Herrera, Pamella Rolland, Donna Karan New York, Betsey Johnson, Reem Acra

12. februar:

J. Crew, Badgley Mischka, Vera Wang, Jenny Packham, Diesel Gold

13. februar:

Michael Kors, Rachel Zoe, J. Mendel, Anna Sui

14. februar:

Ralph Lauren, Calvin Klein

Som dere ser så er det mye å glede seg til! Jeg oppdaterer etter hvert 🙂

Da ble det en ekstra natt i Oslo på meg. Jeg trives godt her! Litt i kaldeste laget, så jeg sitter godt plassert under dyna når jeg er på rommet 🙂 Kunne sikkert klaget i resepsjonen, men føler liksom at det blir litt teit det også. Sunt å fryse har jeg hørt 🙂 Ellers begynner jeg å bli utrolig matlei. Jeg hadde med meg noen skiver og rundstykker som jeg hadde bakt med frø etc, men det er tomt så det blir mye salat om dagene. Boksen over laget jeg når jeg dro hjemmefra mandag morgen. Den ble spist opp i dag.

Annonsørinnhold

Vinterjakker på salg: Tykk, varm og stilig

Måtte supplere litt med salat, agurk og litt babygulrøtter. Har en god del igjen til i morgen..salat til frokost..salat til lunsj..til kvelds koser jeg meg med cottage cheese blandet med vaniljekesam, granatepler, nøtter og et par ruter mørk sjokolade! 🙂

Hadde en travel dag på jobb i dag med spennende møter og intervjuer. Første nyhetsbrev for prosjektet er publisert og jeg har fått gode tilbakemeldinger både på innhold og språk (skriver på engelsk) så det er jo kjekt 🙂 Etter jobb ble det en tur på et par timer..blir aldri lei av å vandre i Oslos gater 🙂

Noen som vet hvor jeg kan henvende meg for å søke jobb? 🙂

Kom meg tilbake til rommet i tide for en effektiv 45 minutters styrkeøkt før favorittkveldsen 🙂

Fikk tak i en rosa skål med matchende skje til 10 kr på Søstrene Grene så den blir min nye reisevenn 🙂 Nam! 🙂

Sjekk værvarselet fremover da..tror det er bra jeg skal hjem i morgen jeg..:)

Nam, nam og atter nam! Dette er de beste erstatningsvaflene jeg har laget! 🙂 Både mamma, pappa, besto og besten likte dem! Så hurray for det! Jeg tror jeg fant oppskriften en gang på en eller annen blogg så denne kan jeg ikke ta æren for selv. Er lei meg for at det er tomt, for dette er virkelig mat som er super å ha med seg på reise! Skal lage nye til helgen 🙂

Annonsørinnhold

Nyhet: Gjør avansert hudbehandling hjemme med LED-maske

Ingredienser (ca 10 vaffelplater):

4 egg

4 ss sukrin

3 dl seterrømme

1 dl mandelmel

2 ts bakepulver

2 ss fiberhusk

2 ts Kardemomme

Fremgangsmåte:

Pisk egg og sukrin til eggedosis. Tilsett deretter seterrømme og pisk godt.

Bland i det tørre til slutt. 

La røren svelle noen minutter så fiberhusken får virke.

Da blir den ganske tykk.

Ha en god spiseskje med røre på vaffeljernet når du steker, ikke noe mer enn den for den flyter godt utover.

Voila! 🙂

For en lykke! Jeg fant Mathallen! Jeg gikk og gikk og var helt sikker på at jeg var kommet feil. Kom tll et tvilsomt strøk med tagging på alle vegger og skumle menn med hunder. Det var ikke en eneste butikk i sikte. Jeg spurte et par ganger og fikk bare beskjed om å fortsette. Jeg ble mer og mer sikker på at det var feil, men plutselig så jeg plakaten med åpningstidene. Allikevel stod det bare Dance Academy på bygget ved siden av meg. Jeg gikk inn på parkeringsplassen og rundt bygget..og hva som åpenbaret seg? Mathallen!! Og flere restauranter og kafeer. Snakk om skjult skatt! For et paradis! Jeg ELSKER det! Med en gang jeg satte mine bein inn der følte jeg at jeg var i et annet land. Jeg bare gikk rundt og tok inn både med øyner, nese og munn. Det luktet av ferske brødvarer, ferdige kjøtt- og kyllingretter, urter og grønnsaker, et mangfold av oster, fisk og kjøtt-varer. Jeg fikk smake både pepperost, goudaost med pesto og mørk sjokolade med bringebær. Nam! Folk koste seg med rødvin og paella, franske oster og hvitvin og øl og snacks. Jeg skal definitivt ta med Renate, mamma og Anne dit når vi skal på Bruce konsert i slutten av april 🙂 Det var vel verdt turen! 🙂

Annonsørinnhold

Kjøp nå, få i tide:
Morsdagsgavene mamma vil elske

Divine – den beste sjokoladen!

Ellers har jeg gått noen timers tur i dag også. Prøvde meg på en annen vei tilbake etter at jeg hadde vært i Mathallen, endte med at jeg var ganske lost en stund. Men klarte å finne frem til Grunerløkka til slutt og da var det bare en liten halvtime tilbake til hotellet 🙂 Jeg måtte ha med meg en pepperost og en mørk sjokolade med bringebær. Det er noe spesielt med den Divine sjokoladen. Nam! Fikk også gratis en pose med hel kardemomme..og det lukter så utrolig godt på hotellrommet nå..finnes det en bedre lukt enn kardemomme? 🙂 Granateplet veier 900 gram(!!) og kostet 20 kr.

Grunerløkka i kveld 🙂 Skulle gjerne hatt en leilighet i Markveien eller noe sånt 🙂

Dette er hva jeg kaller kjærlighet i pose 🙂

Kveldsen ble cottage cheese blandet med vaniljekesam, granateple, og litt sjokolade og nøtter. Min nye favoritt! 🙂

Jeg skal forresten bli en ekstra natt i Oslo. Siden flyet var så forsinket på mandag så mistet jeg et intervju som jeg må ta igjen torsdag formiddag. Så det blir nok en tur ut i Oslos gater i morgen ettermiddag også. I kveld var det så kaldt at jeg måtte hoppe under dynene når jeg kom tilbake fra Mathallen 🙂   

Har fått en del spørsmål om jeg tar kosttilskudd i tillegg til maten. Det gjør jeg, så jeg tenkte jeg kunne vise dere hvilke 🙂 Proteinpulver tar jeg rett etter trening, denne gangen prøvde jeg melkesjokolade som var i overkant søt, så blir nok tilbake til vanlig sjokolade når den er tom. Jeg har nylig begynt å ta BCAA før trening for å prøve å opprettholde muskelmasse. Vet ikke om det fungerer enda, vi får se 🙂 I tillegg tar jeg daglig omega 3 tabletter og vitaminbjørner. Fikk en ny hverdag etter at jeg begynte med det for en tid tilbake 🙂 Jeg bruker å ta betakaroten i sommersesongen for å prøve å holde på brunfargen og unngå soleksem. Helt til slutt så har jeg kjøpt noen energitabletter som jeg muligens kommer til å bruke i forbindelse med trening. Har også kjøpt koffeintabletter, men de har jeg ikke turt å bruke enda så de ligger i en skuff 🙂

Hvilke kosttilskudd bruker du? 🙂

Annonsørinnhold

Kjøp nå, få i tide:
Morsdagsgavene mamma vil elske

Da er jeg på plass i hovedstaden igjen! Denne gangen var det ikke ledig på favoritthotellet så da ble det Opera i stedet. Det er fint her også, men ingenting slår Vika 🙂 Rommet er veldig kaldt så jeg er glad jeg har sauen med meg 🙂

Annonsørinnhold

Nyhet: Gjør avansert hudbehandling hjemme med LED-maske

Flyet ble flere timer forsinket fra Stord på grunn av været så jeg var ikke fremme før langt over klokken 2. Fant da ut at jeg like godt kunne dra rett til hotellet og sitte på rommet og jobbe noen timer. Når jobben var unnagjort tok jeg meg en gåtur i Oslos gater..og endte opp med å bruke tre timer! Gikk opp Karl Johan, gjennom Akersgata opp til St.Hans haugen…og Line..der gikk jeg rett på RØTTER! Lykke! 🙂 Wow sier bare jeg! Der var det mange godbiter 🙂 Hadde vi bare hatt noe sånt hjemme! Eneste negative er at prisene var sinnsykt stive..100 kr for to granatepler..hallo?! Holdt på å svime av! Fant litt ting som vi ikke har hjemme..fettredusert mel av sesamfrø? Og kokoschips? De selger til og med muscle brownie! 🙂

Så gikk jeg videre gjennom Bjerregaardsgate der jeg bodde når jeg studerte i Oslo..klarte å finne den lille snarveien vår gjennom masse krinkelkroker og fant til slutt Grünerløkka og Sultan kolonial der jeg brukte å handle mye. Så mange fantastiske frukter og bær de hadde der! Og så BILLIG! 40 kr for jordbær, rips og the. Koster jo mer for en jordbærkorg i matvarebutikker.

Jeg gikk videre gjennom hele Grünerløkka (elsker det..Villa Paradiso, delicatessen++, sukk) og kom ned til Akerselva og legevakten i Akersgata der jeg var en gang jeg hadde vrikket foten. Halveis i den gaten oppdaget jeg en FANTASTISK butikk: Nor dagligvareimport. Noen som har vært der?! Der hadde de seriøst alt! Og prisene var helt sinnsyke..følte at alt kostet under 10 kr! De hadde granatepler i mengder og like store som de på Kypros! Masse annen fin frukt..og vanvittige priser på nøtter! Så billig! Jeg vil flytte til Oslo..for et skattekammer! Fantastisk å gå på oppdagelsesferd her og mimre om tiden jeg bodde her..åh som jeg savner det <3 Noen som vet hva de små fruktene i bildet heter? Spent på de:)

Etter turen var det rett inn på rommet og bytte til treningsklær for så å finne det lille trimrommet på hotellet. Haha så lite..to møller..to sykler, en ribbevegg, en rack med manualer og en romaskin..men jeg klager ikke..fikk unna de 60 minuttene jeg skulle før jeg koste meg med en velfortjent dessert til kvelds..cottage cheese blandet med vaniljekesam toppet med et par jordbær, rips, nøtter og to ruter steiva sjokolade.

Måtte improvisere litt siden jeg ikke hadde noe skål eller tallerk..vasket lokket til jordbærne og laget blandingen min der 🙂 Skje, gaffel og kniv hadde jeg pakket med meg i kofferten 🙂

Nå sitter jeg her nydusjet og kikker på leiligheter i Oslo på finn. Ble helt inspirert av de som var på visning på TV og fikk seg leilighet på Majorstua 🙂

I går prøvde jeg meg på den berømte lefsa til Kristine Weber. Den er ganske tynn så jeg spiste to stykker til frokost/lunsj. Den ene med pålegg, den andre med kanel og sukrin. Ikke noe som vil bli laget igjen. Til middag hadde jeg panert ørret med kålsalat og til kvelds rømmevafler. Nam! De ble gode! De skal jeg definitivt lage igjen 🙂 Kommer med oppskrift til dere senere for de må dere prøve. De falt i smak hos alle i familien! Virker som kroppen sakte men sikkert begynner å venne seg til periodisk faste..ikke fullt så mett i dag 🙂

Tilbragte gårsdagen hos verdens beste besto og besten, hjalp litt med klesvask, oppvask og annen vask. Alltid så koselig å være der 🙂 Nå holder jeg på å prøve å finne ut hvilken mat jeg skal pakke for tre dager i Oslo. Ikke alltid enkelt på hotell! Siden jeg kun spiser mellom 12 og 20 får jeg heller ikke benyttet meg av hotellfrokosten. Jeg har kokt egg, kuttet salat og tatt opp diverse lavkarbobrød som jeg har bakt tidligere fra frysen. Så finner jeg sikkert noe på en matbutikk i Oslo i løpet av kvelden. Det blir ingen varme måltider disse dagene, men det går sikkert bra 🙂

Annonsørinnhold

Vinterjakker på salg: Tykk, varm og stilig

Ellers ville jeg bare vise dere den søte boksen jeg kjøpte før jul 🙂

Den er fylt opp med middelhavskjeks…har pakket med meg noen av dem også 🙂

Ha en super uke..skrives fra Oslo 🙂

Denne oppskriften fikk jeg hos Renate, en av mine beste venninner, som er superflink på lavkarbo-kostholdet 🙂 Jeg har brukt kremost med kryddersmak i stedet for vanlig kremost og droppet mye søtning, kardemomme etc fordi jeg ville bruke dem som frokostvafler. Skal prøve meg på den søte varianten en annen dag 🙂 Vaflene ble overraskende gode, så dette må dere prøve! 🙂

Annonsørinnhold

Kjøp nå, få i tide:
Morsdagsgavene mamma vil elske

Ingredienser (5 vaffelplater):

3 egg

1 ss sukrin

100 g Tine kremost krydder

1/2 ts bakepulver

2 ts johannesbrødkjernemel

2 ts fiberhusk

Fremgangsmåte:

Finn frem alle ingrediensene. Kremosten kan gjerne stå i romtemperatur en liten stund på forhånd så den blir litt mykere.

Begynn med å piske egg og sukrin til eggedosis.

Ha all kremosten i eggedosisen og pisk den forsiktig inn. Tilsett deretter bakepulver, johannesbrødkjernemel og fiberhusk og pisk lett.

Sett røren kjølig i 10-15 minutter.

Så fiberhusken får virke og den blir tykk 🙂

Sett på vaffeljernet og finn noe å smøre med. Jeg vet ikke om det er nødvendig, men jeg tok ikke sjansen så jeg brukte rapsoljesprayen med 1 kcal per dusj.

Ha en god klatt på vaffeljernet..det dere ser på bildet var i overkant mye. Jeg tok litt mindre på resten.

Ferdig stekte påleggsvafler 🙂 Hele røren inneholder 492 kcal, 24,6 g protein, 3,45 g karbohydrater og 42,15 g fett. Det blir veldig lite karbo per vaffel 🙂

Jeg serverte med spinat, kalkunpålegg, jalapenos ost, agurk og cherrytomater 🙂

I går var jeg hjemme hele dagen..var ikke helt i form. Kom meg opp og fikk spist dagens måltider, det ble en del mindre enn dere ser på bildene over, hadde ikke så stor matlyst. Usikker på om den periodiske fasten er noe for meg. Blir litt heftig. Kjedelig å gå rundt og være stappmett hele tiden!

Til frokost prøvde jeg meg på kremostvafler (oppskrift fra en veninne med noen få modifikasjoner..dere får den senere), grønnsaker med egg til middag og mikrobrownie av proteinpulver med skyr, bær og nøtter til kvelds. Jeg spiste halve, og det smakte godt!

Annonsørinnhold

Kjøp nå, få i tide:
Morsdagsgavene mamma vil elske

Jeg fikk også lagt inn en times hjemmetrening på slutten av dagen. Og neglene ble endelig fornyet. Sånne lørdager er litt kjedelige, men også greie fordi mye kan bli gjort. Kjenner at jeg begynner å bli litt lei av å være på Stord i helgene. Lite sosialt! Går du ikke ut og holder deg unna alkohol så er det jammen ikke noe å finne på!

I morgen skal jeg til Oslo igjen, det skal bli godt å komme seg bort herfra litt! 🙂 Da har jeg store planer om å besøke Mathallen! Noen som har vært der?