Her er det så KALDT! Alle er i syden..eller poster bilder fra Oslo og Kristiansand der det er 25, 26, 27 og 28 grader. Her er det såvidt halvparten. Siden jeg kom hjem for en uke siden har jeg fyrt ovnen på fullt i leiligheten..flyttet inn i ull, bukser og fleeze og vasket bort all brunfargen. Med andre ord, fjernet alle spor fra at jeg noengang har vært på Kypros. I går tittet solen såvidt frem for første gang siden jeg kom hjem..det skulle bli sommer sa alle. Max var 18 grader og iskald vind. 18 grader + vind = 12 grader. Jeg så solen og tok på meg skjørt. Haha..det gikk ikke lang tid før gåsehuden kom frem og jakken måtte på. I dag skulle det også bli varmt sa de. Jeg venter enda.

Sko fra Bianco, skjørt fra H&M, topp fra Zara.

Jakke fra Promod, Brussel.

Jeg var oppe kl 8, og da var det rett på Sport-Treff. 45 minutter på mølla, inkludert oppvarming, 4×4 intervall og nedvarming. En god styrkeøkt, proteinshake og en tur på torget for å kjøpe jordbær. Har handlet gaver og ingredienser til italiensk pizza og kaker som skal bakes til Fredrik sin 24 års dag i morgen. Gjør litt nå, og litt i morgen tidlig 🙂

Ellers har jeg kjøpt blåbærprotein. Lurer på om det kan smake godt i det forestående yoghurt-isprosjektet mitt! Kommer tilbake til dere på det 🙂

Jeg har forresten kjøpt meg grill! Så nå får vi se om det ikke blir grillede grønnsaker, kylling og halloumi fremover 🙂 Må vel grille inne…

I dag tror jeg det blir en tur ut..sist jeg var ute på Stord var påskeaften så det begynner å bli noen måneder siden 🙂 Ønsker alle en super lørdag!

 

Noen som har lyst på noe godt til middag i helgen? Speltlompepizza er alltid en sikker vinner hos meg 🙂 Speltlomper inneholder veldig lite kalorier og kan derfor fint brukes på diett. En lompe har 45 kalorier, og man blir mett på to pizzaer. Fredrik smakte det for første gang i går, og han var imponert over at noe som er så enkelt kunne smake så godt 🙂

Ingredienser (3 personer, 2 pizzaer hver):

6 speltlomper

400 g karbonadedeig

400 g hermetiske tomater (eller pizzasaus)

22 ss tomatpure (for fyldigere smak – kan sløyfes)

1 ss sukrin

Basilikum, timian, oregano og pepper

200 g fersk ananas

200 g rød paprika

150 g ost (jeg blandet cheddar, mozzarella og gouda)

Evt. pepperoni eller annet valgfritt tilbehør 🙂

 

Fremgangsmåte:

Begynn med å steke karbonadedeigen i tørr panne. Ikke bruk smør eller olje, det er bare undøvendige ekstra kalorier. Krydre med pepper og tørkede urter.

Hell over hermetiske moste tomater (og evt. tomatpure) og ha på litt mer pepper og hermetiske urter + sukrin. Evt. har Del Mote en pizzasaus som er veldig god og som ikke er så verst på innholdet..den har jeg brukt et par ganger 🙂 Sett kjøttdeigblandingen til sides og la den få avkjøle seg litt. Hvis du tar den kok varm på lompene så har de en tendens til å bli litt bløte..og det vil man jo ikke 🙂

Kutt opp frukt/grønnsaker eller annet tilbehør du ønsker å ha på.

Sett ovnen på 225 grader. Legg speltlompene på bakepapirkledd brett og ha de inn i ovnen et par minutter for at de skal bli lett gylne. Da tåler de også varmere kjøttblanding.

Smør utover karbonadedeig- og sausblandingen.

Dryss over ost, og ha på ønsket fyll. Jeg hadde ananas og paprika i tillegg, mens Fredrik bare ville ha pepperoni.

Stek pizzaene ved 200 grader i underkant av 10 minutter, og du får en crispy herlig italiensk pizzabunn 🙂 Nam!! 🙂 Server med salat!

God helg! 🙂

Jeg har hatt 17 fantastiske dager på Kypros! Det var så trist å forlate øyen at jeg klarte ikke helt å forholde meg til det. Som vanlig var det supertrist å si ha det til Maria. Hadde vi bodd nærmere hadde vi nok hengt hver eneste dag. Jasmine og jeg hadde en koselig middag på Quadro søndag kveld. Risottoen der er helt fantatisk der så jeg måtte ha den for annen gang sammen med grillede grønnsaker. Snadder! Jeg hadde på meg den nye kjolen fra Jane Norman som i løpet av en uke hadde blitt mye trangere. Ingen tvil om at vi har kost oss i overkant mye med maten..

Vi dro til Quadro for et par “drinker” (juice og kullsyrevann) før Jasmine dro tilbake på hotellet for å pakke. Jeg gikk opp på Velvet for å treffe Maria en liten time før hun begynte på jobb, og for å ta en drink med Tikis. Hyggelig..det ble bare tranebærjuice før jeg dro tilbake til hotellet. Pga pakking og styr så ble det sent i seng, rundt kl 3, og opp igjen litt før 8 for Jasmine skulle reise. Sa ha det til henne og dro på trening for siste gang på New Famagusta…kommer til å savne det! Fikk gjennomført en effektiv intervall og styrkeøkt og tilbragte resten av dagen på stranden 🙂 Fikk pakket, kastet en hel haug med ting, dusjet og gått en laaaaang tur. Måtte nyte den fantastiske kveldstemperaturen for siste gang. Kjøpte også pizza hut..den er så god! Last guilty pleasure! 🙂 Fikk sagt ha det til en del folk, og dro tilbake på rommet for å lukke kofferten. Det var litt av en jobb! Taxien hentet meg kl 01, og kjørte meg til flyplassen 🙁 🙁

Derfra begynte elendigheten…måtte betale 1000 kr i overvekt for første gang ever. De pleier å godta alt på Kypros. Jeg har allerede brukt ALTFOR mye penger på denne ferien så det var skikkelig kjipt. Kofferten var 30 kg og håndbagasjen 20 kg så det var mye å slepe på. Men sånn er det når jeg kommer fra Kypros…de har alltid så mye jeg ikke finner hjemme..så det er verdt det. Kl. 03.30 gikk flyet til København, og hele Kastrup-opplevelsen var bare et eneste stort mareritt. Jeg hadde ikke så god tid der fra før av, men herregud. Jeg måtte hente ut kofferten og sjekke den inn på nytt. Den var selvfølgelig forsinket. Når jeg kom til innsjekkområdet stod det terminal 2 på skjermen for Bergen. Jeg slepte meg med bagasjen dit. Når jeg kom dit stod det at jeg skulle gå til terminal 3 – helt i motsatt retning. HERREGUD! Når jeg kom dit så var det 1,5 time kø på bagdrop, flyet hadde vært gått for lenge siden. Spurte noen SAS damer hva jeg skulle gjøre. Fikk beskjed om å droppe bagasjen på businessområdet. Dro dit og ble møtt av en DRITTSUR dame som ba meg komme meg bort derfra og komme tidsnok neste gang. Hun sa, og jeg siterer: “jeg drider i om du misser ditt afgang…det er ik mitt problem”. Og resten av det hun sa var så frekt at jeg ikke vil gjenta det en gang. Heldigvis fikk jeg til slutt hooket en dame som godtok å droppe bagasjen for meg. Da var det 15 minutter igjen til avgang og jeg hadde både sikkerhetskontroll igjen og måtte finne gaten. Jeg løp som en gal, traff HELDIGVIS en hyggelig dansk gutt som sendte meg på fast track, løp til gaten og var en av de siste ombord i flyet. Der var det ISKALDT, regner med at forkjølelsen er like rundt hjørnet. Landet i Bergen tirsdag morgen til 13 grader og piskende regn på vindusruten til flyet. Taxi til Nesttun, kystbuss til Leirvik der Fredrik hentet meg. Hjem til iskald leilighet (men fin med blomster etc som mamma hadde fikset før hun dro på ferie…tusen takk :)) og kollapset på sengen i tre timer til jeg ble vekket av naboen under som tydeligvis pusser opp. Jeg kan ikke se et eneste lyspunkt med å være tilbake. På med bukser, boots og vinterjakke, og tilbake til den evige drømmen om å en dag få bo i et varmt land. I morgen er det rett på jobb igjen..både Kværner og Sport-Treff.

På Liquid 🙂

Jasmine’s siste kveld.

Siste tur langs havet 🙂

Margerita på Pizza hut 🙂

MYE måtte gå i bosset denne gangen..dette er bare litt av det.

Utsikt fra bussvinduet i Norge…fin sommer.

Jadda…sier alt.

Denne reklamen synes jeg var så bra at jeg bare måtte ta den med..frister ikke akkurat til å få barn 😀

Medisinlageret er med tilbake fra Kypros..mamma har fått kur for bronkitt og pappa for kneet. Medisinen fra Kypros er alltid magisk! 

Nå har jeg en stor jobb å gjøre med klesvask, utpakking og rydding. Så blir det nok tidlig kveld før jobb i morgen tidlig. Tror jeg må slutte å reise på ferie, så utrolig deprimerende å komme hjem!

Lørdag hadde vi siste utekveld på Kypros…da kjørte vi på med drinker og Ursus-shots. For en fantastisk morsom kveld! Jeg lar bildene snakke 🙂

Vi startet kvelden på Paddy’s, den irske puben der jeg jobbet et par måneder i 2011.

Så var det rett til Senior Frogs..favoritten 🙂 Her med Kyriakos!

Flinke å danse crewet der 🙂

Jeg fikk endelig møte min store helt MJ 🙂

Traff verdens beste Maria for en drink på Velvet 🙂

Og så kom jo Manolo også da…åh good times når vi jobbet sammen på Carwash 🙂 Dreamteam!

Jasmine og hennes hemmelige beundrer 🙂

Avec moi 🙂

Med Michael. 🙂

Verdens beste Chris…og verdens sterkeste mann…security skumlinger 🙂

Ble hevet med på Conga Line..av selveste MJ..kunne jo ikke si nei da 🙂

Conga line…

Panos!

Så var det på tide med nattmat før kvelden ble avsluttet med tur til Nissi beach for å finne Strepsils til Jasmine. Haha…what a night!

Halloumi with cucumber! Jeg vil ikke “hjem”!!

Åh dagene går så altfor altfor fort her på Kypros..de siste dagene har vært preget av strandliv, god mat, fine venner, litt uteliv, litt trening og litt shopping 🙂 Torsdag kom Mario og Vilma en uke fra Finland og det ble utekveld igjen. I helgen har Maria og Maria vært med på stranden. Jeg har kjørt intervaller inne på mølle (+ styrke selvfølgelig) og hatt rolige joggeturer ute..og ikke minst…drømmehuset er for salg!

Her løper jeg om morgenene..det begynte jeg med når jeg flyttet hit i 2011. Fantastisk herlig å ha havet som bestevenn 🙂

Stien til venstre er den jeg jogger på 🙂

Gode gamle minner dukket opp på stien..:)

Huset jeg drømmer om!!! En vakker dag!!

Fisketavernaer 🙂

Yogalicious er bare helt fantastisk…:)

Må si farvel til de gamle løpeskoene mine her…etter joggeturer og så tørking i plastpose på stranden i hele dagen så må jeg nok forlate dem. Fikk tak i noen nye Nike på tilbud..virker gode, men you never know…vi får se 🙂

Halloumi er fantastisk 🙂

Jeg har fått tid til en tur innom frisøren..kjempeflink..farget etterveksten for 200 kr.

Pizzamel har de også her..for den som lurte 🙂

Og brente nøtter i alle varianter…cashew er favoritten!

Fersk vannmelon på stranden…nam!

Litt fotbad må til…rosa til meg og lyseblå til Jasmine 🙂

Jasmine ordnet med høytaler og jeg stilte med ipod 🙂

Cheers!

Elsker denne røde kjolen som jeg kjøpte første dag i Larnaca 🙂

Senior Frogs 🙂

Ingen aldersgrense på Senior Frogs 🙂

Velvet 🙂

Moro på Starskys.

17. august kommer Will I am og spiller på stranden her…har såååå lyst å dra tilbake og få med meg det!

English barcrawl in Napa.

Nå sitter vi på Liquid og har oss en tranebærjuice og Perrier. Jasmine reiser i morgen tidlig…jeg reiser i morgen natt. Har planer om tidlig gym og hele dagen på stranden i morgen. Skal se om jeg får tid å poste bilder fra lørdagens utekveld i morgen 🙂 Ha en fin start på uken!

 

Lørdag kveld var vi i Larnaka…mitt paradis på jord 🙂 Tok bussen på ettermiddagen og hadde middag på Brewery..verdens beste grillede grønnsaker 🙂 Elsker å sitte på Finikoudes og bare nyte usikten, folkene, luktene, stranden, palmene, alt! Jeg vil tilbake! Vi hadde strawberry daiquiri på Haagen Dazs før vi dro videre til McKenzie-området og Ammos..verdens fineste bar midt på stranden 🙂 Larnaca-utelivet er virkelig noe helt annet enn galskapen i Ayia Napa og det var så HERLIG å komme seg en dit og se lokale kyprioter..så mange hunks 🙂

Nam…elsker grillede grønnsaker 🙂

Vi koser oss 🙂

Nam igjen 🙂

På plass på Ammos…hvis dere noen gang drar til Larnaka…try it!!

Noen av bordene er så nærme sjøen at det er i sanden…måtte ta av skoene 🙂

På plass på Lagoon…baren ved siden av Ammos..

En helt fantastisk kveld! Hadde det ikke vært så dyrt med taxi hjem så skulle vi reist flere kvelder 🙂

Oppskriftsfredag igjen! Man kan vel lage brownie om sommeren også? Dette er en lavkarbovariant, veldig mektig, men klabbete og god, spesielt med vaniljekesam og friske bær til 🙂

 

Ingredienser:

200 g mørk sjokolade

200 g usaltet smør

4 egg

10 dråper vaniljeessens

1 dl vann

4 ss sukringold

2 ss kakaopulver

1/4 ts salt

1 ts bakepulver

 

Fremgangsmåte:

Smelt smør og sjokolade sammen i vannbad, eller i en kjele på svak varme.

Rør blandingen glatt.

Rør inn ett og ett egg om gangen. Tilsett vaniljeessens.

Rør inn kaldt vann.

Bland kakao, salt og bakepulver og rør det godt inn.

Rør inn sukringold til slutt 🙂

 

Hell røren over i en smurt form, enten fasongformet eller ca. 20 x 30 cm. Stek kaken midt i ovnen ved 180 grader i 25-30 minutter.

La den avkjøles, dryss over et lag med sukrinmelis og server med bær. Den kan oppbevares i kjøleskap.

Jeg nyter de siste dagene her som best jeg kan..mandag kveld er det tilbake til virkeligheten..og ferien er over. Prøver å skyve den tanken så langt bak i hodet som overhodet mulig. Det går i strandliv, trening, god mat og godt selskap 🙂 Verdens fineste Maria er med på stranden lørdag og søndag når hun begynner senere på jobb. Ellers er det Jasmine og meg på dagen.

Vias har pusset opp og skiftet navn til Liquid…Liquid er også en kafe, hvor jeg sitter hver gang jeg skal blogge…i mine øyne den beste kafeen i Ayia Napa.

På Liquid med jordbærsmoothie 🙂

Jeg har funnet min livrett her også..cottage cheese, granateple og renskede hasselnøtter…nam!

Ellers flyttet jeg forrige søndag ut fra soverommet og inn på sofaen i stuen. Den kan slås ned, og er litt hard, men det går greit. Jasmine snorker helt sinnsykt, og vi har veldig ulike kroppstemperaturer så jeg klarer ikke å sove der. Det er ikke så varmt på Kypros i år som det bruker å være så jeg klarer meg fint uten air condition 🙂

Utsikten fra sengen min…bungee jumping…det virker så skummelt..med hodet først liksom!

Trening blir det en del av..jeg trives godt på treningssenteret her 🙂

Ellers er det åpnet et nytt gym på toppen av Kalypso som ser veldig bra ut. Men det var stengt når jeg gikk forbi så har ikke fått sjekket det ut enda..

Vi koser oss med god mat..Jasmine har fått smaken på hamburger.

Jeg har spist peppersteik hele tre ganger! Nam!

Kjempefint å spise på Kafe Nio ved siden av fontenen som lyser opp om kvelden 🙂

Kos 🙂

Tirsdag var det skikkelig utekveld med drinker og shots..vi klarte til å med å komme oss på River Reggae! Carwash går ikke an å være i år for det er så kaldt pga air condition…må ha vinterjakke for å være der nede!

Flammeshow på Senior Frogs 🙂

Verdens ekleste jello shots…vi tok en for deg Marion!

Skål! Haha!

Mandag skippet vi stranden, tok bussen til Nicosia og tilbragte hele dagen der. Jeg bodde jo to år i Nicosia når jeg studerte på Kypros, og byen har mange sjamerende sider så jeg må alltid ha en tur dit når jeg er på Kypros 🙂 Vi gikk av i Makarios Street..hovedgaten..og det var trist å se hvor mange butikker som hadde lagt ned der. Gaten var omtrent halvtom i forhold til året før, så det er lett å se at problemene vokser her. Nærmer seg 20% arbeidsledighet, veldig trist! Vi gikk inn i Ledra Street og måtte selvfølgelig spise pizza på Il Forno, verdens beste pizza. Så var vi og besøkte Kyriaki på Coffee Beanery..den nyeste av kaffeshappene hun driver. Kjempekoselig å se henne igjen. Hun har det travelt, men lovet en tur til Napa..så det blir forhåpentligvis en hyggelig middag i løpet av uken 🙂 Frozen yoghurt er også noe som vokser veldig på Kypros..og herregud så godt det er! Jeg skal absolutt prøve å mekke min egen når jeg kommer hjem:)

Videre dro vi til Mall of Cyprus og fikk oss en rask runde der før alt stengte…jeg rakk innom Carrefour og kjøpte tre fulle poser med granatepler så det ble tungt å drasse med seg tilbake 🙂 Var tilbake i Napa rundt kl elleve, og da var det omtrent rett i seng for å være klar for tidlig trening og nok en herlig dag på stranden i går 🙂

Fra bussen på vei til Nicosia..de har vindmøller her også 🙂

I heisen på Debenhams..vi hadde frokosten i restauranten på toppen..og jeg fant en kjempesøt kjole der.

Fra restauranten..

Kan ikke annet enn å elske gourmetbutikken til Debenhams…åh skulle så gjerne bodd her!

Frukt 🙂

Litt sightseeing 🙂

Så var det pizzatid!

Verdens beste margherita!

Mange koselige bakgater og kafeer rundt Ledra 🙂

På plass hos Kyriaki…

Topping man kan velge å ha på frozen yoghurt..såååå mye godt!

Sjekk den isen da! Lykke!

Salg på Intersport 🙂

Dessert på Haagen Dazs..for en dag!

Venter på bussen på vei tilbake..

Jasmine er fornøyd med dagens shopping 🙂

Herlig å sette seg ned 🙂

Dagens fangst..vet ikke om jeg tør å poste dette bildet en gang…er det mulig å finne så mye fint?! Shoppingen på Kypros er helt topp…finner alltid så masse her! Får jobbe litt ekstra når jeg kommer hjem 🙂

Min nye skort..skjørt fremme og shorts bak 🙂

Ha en fin dag dere..:)

 

Jeg fant Willy! Haha…det er så mange snodige kostymer folk kler seg opp i her 🙂 Foruten den engelske rompeshortsen så er det meste moro 🙂 Vi har badet, solet, spist, shoppet, drukket og hilst på mange kjente 🙂 Life is great! 🙂 Så langt har jeg rukket over Larnaca, Protaras og selvfølgelig Napa. En ny tur til Larnaca står på tapetet neste uke, samme med en tur til Nicosia 🙂

Cato tok seg en hopp-på-tur, har ikke sett han på flere år. Han dukker plutselig opp her og der!

Pose ved bassengkanten til hotellet 🙂

Klar for party 🙂

Nydelig risotto-middag på Quadro..I love it! Må nok tilbake dit en dag 🙂

Koser oss på Quadro 🙂

Strandklar i ny bikini!

Og voksingen her..brasiliansk voksing i særklasse. Det finnes ingen bedre, jeg brukte å gå her når jeg bodde her og hun skuffet ikke denne gangen heller..jeg skjønner ikke at det er mulig at det kan gjøre så lite vondt i forhold til hjemme:) For 120 kroner. Bare voksingen alene er god nok grunn til å flytte ned hit. Haha!

Klar for Protaras..med bussruten i hånden 🙂

Biff med grønnsaker på Hobo i Protaras.

Etterpå var det dessert på Milto..:)

Klarte til slutt å finne en bar der nettet virker så da fikk jeg laget et par innlegg 🙂

Sammen med Fanos 🙂

Jasmine og Cato på Velvet.

Velvet igjen..med vodka cranberry i glasset..en dag med drikking, tre dager uten, sånn prøver jeg å holde det 🙂

 

Måtte innom Starsky’s for å hilse på Ivelina, Tommys og Manolo. Herregud..det var jo galskap. Stappfullt..glad jeg ikke jobber der 🙂

Strandklar igjen 🙂

Minifruktmarked 🙂

Verdens fineste sted 🙂

Piknik på terassen etter stranden…livet er fantastisk her nede..jeg leter hele tiden etter utveier for å slippe å reise tilbake til Norge. Har fått noen jobbtilbud..men alle er med Kyproslønn…i morgen er det dagstur til Nicosia som står på planen…can’t wait!! 🙂